13 septembre 2017

pain maison: mes baguettes !

Après plusieurs échecs, j'ai enfin trouvé le dosage parfait pour cuisiner mes baguettes maison. J'ai testé différentes farines, différentes recettes, jusqu'à trouver celles qui m'ont satisfaite. Je regrette juste que le pain ne reste pas aussi croquant le lendemain de sa cuisson....d'un autre côté, étrangement, lorsque je fais mes baguettes on mange le double de pain à la maison ! Aujourd'hui j'ai mélangé deux farines: une farine de seigle et une farine traditionnelle T55. La farine de seigle parfume très légérement le pain. Elle... [Lire la suite]
Posté par muvapalo3 à 19:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 décembre 2016

cadeaux gourmands: cuisine de Noël

J'ai découvert l'an passé au mois de décembre, le blog D'Anne-Sophie . Anne -Sophie est la gagnante de meilleur pâtissier de 2014. Ce n'est pas suite à l'emission que je me suis rendue sur sa page car, je ne suis pas fan de cette série. C'est vraiment en promenant sur la blogosphère que j'ai découvert ses talents et que j'ai craqué! Son blog est une curiosité culimanire. Ses explications permettent d'accéder à ses talents, ses plats sont des délices! Je vous invite bien sûr à faire un tour chez elle et à rêver devant ses... [Lire la suite]
Posté par muvapalo3 à 21:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 mars 2016

sablés au chocolat pour la fête des grands-mères

Demain c'est la fête des grands-mères. Une fête commerciale, certes je l'entends ! Mais on peut  se dire que c'est aussi l'occasion de leur faire un petit plaisir. On ne prend pas toujours le temps dans l'année, il est si rapide ce temps!!!! Et puis, chez nous les grands-mères ne sont pas à côté, on ne les voit pas souvent et là par change, on va les voir ce week end! Alors, hier soir, Louise s'est mise au fourneaux ! Elle a enfilé son tablier et a commençé à peser, à mélanger, à malaxer pour sa mémére et sa... [Lire la suite]
Posté par muvapalo3 à 12:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :